Hôtel-Restaurant Le Cheval Rouge

Cocktail dinatoire

(18/22/26 pièces par personnes)

Pièces froides variées

Verrines de St Jacques sur lit de Crème
Tonnelets de Légumes farcis (Courgettes, Carottes, Navets, Concombres)
Cuillères de St Jacques marinées aux Agrumes
Verrines de Crevettes au Crabe & Saumon fumé
Cake Provençal olives / Tomates

Roulade de Saumon fumé aux fines Herbes
Mini pâté en croûte
Emietté de Saumon aux Epices à la Cuillère
Brochettes de Crevettes aux légumes
Pics de Tomate cerise / Mozzarella / Chorizo
Pannequet de Melon au Jambon de pays (en saison)

Canapés sur pains variés (Pain de Mie, Pain de Légumes, Pain d’Epices)

Volaille / Curry
Tartare & son Asperge
Saumon fumé / Beurre salé

Mousse foie gras aux Pruneaux
Mousse Bleu aux Noix
Rillettes aux Figues
Tomatine / radis / Julienne
Œuf Mimosa
Brochet / Crevettes

Pains surprises

Saumon fumé / Charcuteries / Fromages

Assortiment de Charcuteries variées

(terrine de lapin, de foie, de campagne, de rillettes, saucissonnages, rillons…)

Pièces froides sucrées variées (en fonction de l’horaire)

Chouquettes
Carré Opéra
Eclairs Café & Chocolat
Verrines sucrées
Bavaroise Cerise, Abricot
Mini Babas au Rhum
Tartelettes aux Fruits
Choux praliné
Glands

Pièces chaudes variées

(en fonction de l’horaire)

Assortiment de Feuilletés chauds variés :

Mini croque Monsieur
Mini chèvre chaud rôti au miel
Friand Saucisse
Mini Burger
Feuilleté de Pruneaux
Pommes de terre au Foie gras & Sel de Guérande
Pommes de terre au Bleu
Pissaladière
Mini-Pizza
Bouchée au fromage
Mini-Quiche
Bouchée Achatines au beurre persillé
Poireaux au Lard
Abricots au Lard

 

Prix TTC du cocktail :

Tarif établi sur une base de 50 à 100 convives

18 pièces / pers

22 pièces /pers

26 pièces / pers

Liquides Client

20 €

23 €

26 €

Liquides Traiteur

23 €

26 €

29 €

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