Hôtel-Restaurant Le Cheval Rouge

Buffet froid sans service

Apéritif (au buffet ou à table)

4 Feuilletés variés & 1 Pruneau au Lard
Ou
5 Pièces froides salées variées

Buffet

Assortiment de 3 Salades composées aux choix (Voir salades composées)
Pour moitié : ½ Assortiment de Charcuterie (terrine de lapin, de campagne, de foie, de rillettes,
saucissonnages variés, mini-rillons de Touraine cocktail…..)

Pour moitié : ½ Diverses terrines fraîcheur (poissons, légumes) & leur sauce cocktail
Saumon frais en Bellevue & sa garniture macédoine avec présentation sur miroir

Marquise de Saumon fumé + 2 €
Buisson de Langoustines + 3 €

 

2 Viandes froides à définir (servi avec 2 garnitures en accord avec le met)

Rôti de Bœuf sur présentoir
Ou Jambon à l’os Braisé 12 h spécialité maison pré trancher
Ou Rosace de rôti de Porc & Dinde
Ou Gigot d’Agneau Ou Noix de Veau

Ou

(Possibilité plat chaud servi au buffet en remplacement des viandes froides + 3 € / pers.)
Canard Confit au sel de Guérande
Ou Suprême de Volaille sauce forestière ou aux Oranges Confites

Salade / fromage

Pain de Campagne - moutarde - mayonnaise - cornichons…
Salade mêlée au buffet - Pain aux Noix
Plateaux de fromages assortis au buffet

Dessert (avec présentation en salle)

Entremet (consulter notre Carte des Desserts)
Ou
Pièce Montée à définir (3 choux + Nougatine) + 2 €

Café

Vins : Fournis par le client. Possibilité fournis par le traiteur. Aucun droit de bouchon
Matériel : Service non compris - Nappage & serviettes papiers - Verreries - Vaisselle
Possibilité Nappage & serviettes tissu + 1.5 €

 

Prix TTC par personne: 24 € (matériel compris - hors boissons)

Possibilité prestation sans service jusqu’à 30 personnes
A partir de 30 personnes, prestation avec service nécessaire et vivement conseillée (nous consulter)