Hôtel-Restaurant Le Cheval Rouge

proposition n°3 journée d’étude

9h Accueil Café + Réunion: Café, lait, jus fruits, eau de source, mini viennoiseries

APÉRITIF offert
Kir & Amuses Bouches variés

Entrée ou Poisson (servi avec une garniture en accord avec le met)

Cocktail de Crevettes bardées de Saumon fumé à la crème de Ciboulette (décortiquées)
Ou
Tartare de Dorade au Citron vert & ses petits légumes
Ou
Salade Rabelaisienne (Poêlée de rillons - oignons - lardons) & son croustillant de chèvre à la poire
Ou
Filet de Perche au coulis de Poivrons Rouges
Ou
Saumon rôti au Fumet de Vouvray
Ou
Dos de Sandre au Beurre Blanc

Viande (servie avec 2 garnitures en accord avec le met)

Canard Confit au Sel de Guérande
Ou
Rôti de Veau Forestière
Ou
Suprême de Volaille sauce Chinonaise (très mœlleux - sans os)

Salade / Fromages

Mesclun de Salade - Chèvre fermier & Brie

Dessert

Duo Tropical Café - Chocolat & noisettes Caramélisées
Ou
Le célèbre Paris-Brest
Ou
Verrine de Tiramisù & son Biscuit

Café

Boissons : Kir, Vin Blanc & Rouge, Eau de Source

Matériel Service compris : Vaisselle, Verreries, Pain, Nappage & Serviettes tissu

Possibilité Prestation avec Entrée & Poisson sans Viande

 

Prix de la formules (base 120 pers) 32 € / pers
(Possibilité Prestation avec Entrée & Poisson & Viande : 36 € / pers)

La Journée d’étude comprend :

  • Mise à disposition de la salle de réunion + salle de déjeuner (Frais de Nettoyage Offert, avec Paper-board et feutres, écran de projection et rétroprojecteur)
  • Mise à disposition d’une scène
  • Accueil Café (Café, lait, jus fruits, eau de source, mini viennoiseries)
  • Déjeuner à choisir selon les différentes formules (vin, eau de source & café inclus)
  • Possibilité Pause Détente ou Permanente (Café, jus fruits, eau de source, gâteaux secs) + 1 €

Possibilité en option :

  • Location vidéo projecteur 70 €
  • Location enceinte amplifiée avec micro 70 €
  • Accueil Café + Réunion pour invité supplémentaire + 3 €
  • Bière Pression: (Gobelets, Appareil & Gaz fournis)
    • Bière Heineken fût de 5 l = 30 € / fût percé
    • Bière Heineken fût de 20 l = 110 € / fût percé
    • Bière Amstel fût de 30 l = 130 € / fût percé

Possibilité Ajout d’un Trou Normand+ 1.5 € (Sorbet Poire / Poire Williams Ou Sorbet Citron vert / Vodka Ou Sorbet Pomme verte / Calvados)