Hôtel-Restaurant Le Cheval Rouge

proposition n°2 journée d’étude

9h Accueil Café + Réunion: Café, lait, jus fruits, eau de source, mini viennoiseries

APÉRITIF offert
Kir & Amuses Bouches variés

Buffet d’Entrées

Salade Paysanne (gruyère en dé, jambon en dé, tomates, vinaigrette)
Salade Norvégienne (pommes de terre, crevettes, saumon fumé, surimi, fines herbes, sauce citronnée)
Salade Mexicaine (poulet, poivrons, tomates, courgettes, salade, sauce curry)

Pour moitié :
Assortiment de Charcuteries variées (terrine de lapin, de foie, de campagne, de rillettes, saucissonnages, rillons…)
Pour moitié :

Terrines fraîcheur (poisson & légumes) & leurs sauces Cocktail, Ciboulette

Œuf mimosa Ciboulette
Carpaccio de Tomates - Mozzarella au Basilic

1 plat chaud au buffet (à définir, servi avec 2 garnitures en accord avec le mets)

Rissolé de Veau à la Tourangelle
Ou
Canard Confit au Sel de Guérande
Ou
Suprême de Volaille à la Graine de Moutarde (très mœlleux - sans os)
Ou
Navarin d’Agneau Printanier
Ou
Sauté de Biche Grand Veneur

Salade / formages

Mesclun de Salade & Plateaux de Fromages assortis

Buffet de Desserts

Tartelette aux Fruits & Croquant au Chocolat

Café au buffet

Boissons : Kir, Vin Blanc & Rouge, Eau de Source
Matériel Service compris : Vaisselle, Verreries, Pain, Nappage & Serviettes tissu

Prix de la formule (base 120 pers) : 32 € / pers

La Journée d’étude comprend :

  • Mise à disposition de la salle de réunion + salle de déjeuner (Frais de Nettoyage Offert, avec Paper-board et feutres, écran de projection et rétroprojecteur)
  • Mise à disposition d’une scène
  • Accueil Café (Café, lait, jus fruits, eau de source, mini viennoiseries)
  • Déjeuner à choisir selon les différentes formules (vin, eau de source & café inclus)
  • Possibilité Pause Détente ou Permanente (Café, jus fruits, eau de source, gâteaux secs) + 1 €

Possibilité en option :

  • Location vidéo projecteur 70 €
  • Location enceinte amplifiée avec micro 70 €
  • Accueil Café + Réunion pour invité supplémentaire + 3 €
  • Bière Pression: (Gobelets, Appareil & Gaz fournis)
    • Bière Heineken fût de 5 l = 30 € / fût percé
    • Bière Heineken fût de 20 l = 110 € / fût percé
    • Bière Amstel fût de 30 l = 130 € / fût percé

Possibilité Ajout d’un Trou Normand+ 1.5 € (Sorbet Poire / Poire Williams Ou Sorbet Citron vert / Vodka Ou Sorbet Pomme verte / Calvados)