Rousseau Traiteur s'adapte tout à fait aux demandes de ses clients, que ce soit pour un buffet, un lunch, un cocktail ou un banquet (repas de mariage, de communion, ...).
En fonction de son budget, le client choisit ses petits fours, canapés, plats de viande, de poisson, salades, fromages, boisssons, etc., parmi une large gamme proposée.
L'établissement peut aussi préparer des repas à thème (cuisine russe, tahitienne...).
À domicile ou dans son Espace-Réceptions de Vallères (possibilité également de location de tentes et de chapiteaux), Rousseau Traiteur fournit le matériel : vaisselle, tables, nappes, décoration, personnel qualifié.